Miele di Sulla

Descrizione

Il miele di sulla è un miele monoflorale pregiato, prodotto dal nettare della pianta di sulla (Hedysarum coronarium), una leguminosa tipica delle regioni centro-meridionali italiane. Si distingue per il suo colore chiaro, che varia dal giallo paglierino al bianco-beige quando cristallizza, e per il sapore delicato con note erbacee e floreali. È ricco di minerali come ferro, zinco e magnesio, oltre a vitamine del gruppo B, vitamina A e C, rendendolo un alimento energizzante e benefico per il sistema immunitario. Perfetto come dolcificante naturale, si abbina bene a bevande, dolci e prodotti da forno.