Miele di Stregonia

Descrizione

Il miele di stregonia è un prodotto raro e pregiato, ottenuto dal nettare della pianta di stregonia (Sideritis syriaca), un arbusto dai fiori gialli che cresce in alta quota, principalmente in Abruzzo. Questo miele si distingue per il suo colore chiaro, il profumo delicato e un sapore unico che combina note floreali e speziate. È noto per cristallizzare molto lentamente, mantenendo una consistenza liquida a lungo.

Oltre al suo gusto raffinato, il miele di stregonia è apprezzato per le sue proprietà benefiche: è ricco di antiossidanti, ha effetti antinfiammatori e può aiutare a ridurre lo stress grazie alla presenza di flavonoidi. La sua produzione è limitata, poiché la pianta cresce in terreni scoscesi, rendendo difficile l’accesso per gli apicoltori